今日の晩御飯　おでん？

cooking

だしの元が少しだけ残っていた．湿気が来ているようなので使ってしまおう！

  • 材料：にんじん，じゃがいも，黒はんぺん，ひろうず（がんもどき？），ウインナー，鶏の手羽中，だしの元，しょうゆ
  • 作り方：
    • 鍋にだしの元を入れ，適量の水に溶かして，手羽中をいれて弱火にかける
    • にんじん，じゃがいも，ウインナーを適当に切って鍋に入れる
    • しばらくほったらかす
    • 材料に火が通ったら，黒はんぺんとひろうずを入れて15分くらいそのまま弱火にかける
    • 味を見て，しょうゆなどで適当に味付け


そもそも，おでんの作り方知らない．．．どうなってるんだろう．火にかける順番などはともかく，煮汁の作り方だなぁ．ちょっと調べてみよう

！．．．と思ったら，自分で持っている料理の本に載っていた(滅）

昆布とかつおのだし（まあ，これは好みだろうこれに椎茸のだしを合わせてもいいかも），砂糖，みりん，薄口しょうゆ

砂糖が入っているのか．みりんは酒少しでも悪くないかも．でも，大方は合っていたのかなぁ．

ん？今日の晩御飯の味？普通です．