さつまいもごはん

知人のblogで載っていたり，さつまいもの話題になったり，，実はレシピを持っていた気がして探してみたら3つも持っていた．面白そうなので，並べてみる．

1. さつまいもご飯--その一
   1. 材料：さつまいも，米，くちなしの実，昆布，黒胡麻，酒，薄口しょうゆ，塩
   2. 作り方：
      1. くちなしの実をわって，色づけ用の黄色い煮汁を作る
      2. さつまいもは乱切りにして灰汁抜きをする．
      3. 米は研いで，酒，薄口しょうゆ，塩で味付け．好みの濃さになるように黄色い煮汁を入れ，
      4. さつまいもを散らして，昆布をのせて炊く．炊き上がったら昆布は取り除く．

1. さつまいもご飯--その二
   1. 材料：さつまいも，米，塩，酒
   2. 作り方：
      1. さつまいもは小さめに切り，水にさらして灰汁抜き．
      2. 研いだ米に塩，酒，適当な量の水を入れ，さつまいもを入れて炊く．

1. さつまいもご飯--その三
   1. 材料：さつまいも，米，水，砂糖，酒，黒胡麻
   2. 作り方：
      1. さつまいもは切って，灰汁抜きをして，下茹でしておく．砂糖と塩で少し味をつける．
      2. 煮汁，米，酒，塩を入れてさつまいもをのせて炊く．

いろんな作り方があるものだ．．．
その二が一番いいかなぁ．．．作りやすそう．